食べ終わった食器や食缶はコンテナに戻されます。配送車が再び学校を回りコンテナを回収します。配送車は環境に優しいハイブリッド車を使用しています。

食器は強力な洗浄水を噴射して汚れをきれいに落とします。食缶は汚れをシャワーで洗い流してから洗浄機へ。コンテナを丸ごと洗える機械もあります。

洗い終わった食器や食缶をコンテナに入れ、コンテナごと熱風で乾燥・消毒します。清潔を保った状態で次の給食まで保管します。