4月みえ地物一番の日～三重もやし～

A班２５日、B班２６日は「みえ地物一番給食の日」でした。
今月の三重県産の食材は、米、牛乳、卵、小松菜、油あげ、豆腐、しいたけ、水耕ねぎ、緑豆もやし、キャベツが使われていました。
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その中からもやしについて紹介します。
もやしはいろいろな豆からできていますが、給食では主に緑豆もやしと大豆もやしが使われています。
「三重もやしのあえもの」には緑豆もやしで軸の部分が太めで食べごたえがあり、大豆もやしに比べてビタミンｃが多く含まれます。
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