関西地方では「おでん」のことを関東煮と呼びます。寒い季節にはおでんが食べたくなりますね。
おでんは、地域ごとに味付けや具材がさまざまで、コンビニでも地域ごとに味を変えているそうです。
関西はあっさりした味付け、関東は甘めの味付けです。真っ黒なつゆに黒はんぺんを入れる静岡おでんや、八丁みそを使った名古屋のみそおでんも有名です。給食の関東煮は、かつおだしにしょうゆを使ったあっさり味になっています。
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関西地方では「おでん」のことを関東煮と呼びます。寒い季節にはおでんが食べたくなりますね。
おでんは、地域ごとに味付けや具材がさまざまで、コンビニでも地域ごとに味を変えているそうです。
関西はあっさりした味付け、関東は甘めの味付けです。真っ黒なつゆに黒はんぺんを入れる静岡おでんや、八丁みそを使った名古屋のみそおでんも有名です。給食の関東煮は、かつおだしにしょうゆを使ったあっさり味になっています。
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