キャベツの栄養～ビタミンU～

ビタミンUという栄養素を聞いたことがありますか？
ビタミンUは、キャベツに多く含まれていて、胃の粘膜を保護して、胃の働きをよくするビタミンです。
冬のキャベツは葉が固めで、加熱しても煮くずれしにくいので、煮込み料理や炒め物に向いています。
今日（2日）は、A班の「鶏ちゃん」、B班の「バンバンジーサラダ」にキャベツが入っていました。
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