A班19日（火）、B班20日（水）は「みえ地物一番給食の日」でした。今月の三重県産の食べものは、米、牛乳、豚肉、もやし、小松菜、たまご、みそ、まこもたけ、豆腐でした。
みそは日本の代表的な食文化である和食に欠かせない発酵調味料で、みその他にもしょうゆ、酢、みりんなどがあります。
これらは麹菌などを使って大豆や米などの原料を発酵させて作られます。発酵させることで保存性を高め、うまみや香りを増やす効果があります。
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A班19日（火）、B班20日（水）は「みえ地物一番給食の日」でした。今月の三重県産の食べものは、米、牛乳、豚肉、もやし、小松菜、たまご、みそ、まこもたけ、豆腐でした。
みそは日本の代表的な食文化である和食に欠かせない発酵調味料で、みその他にもしょうゆ、酢、みりんなどがあります。
これらは麹菌などを使って大豆や米などの原料を発酵させて作られます。発酵させることで保存性を高め、うまみや香りを増やす効果があります。
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