秋いっぱいメニュー～大学いも～

A班24日、B班25日は、秋の味覚さつまいもで作った「大学いも」でした。
大学いもは、大正時代に蒸したさつまいもに蜜をからめて、東京の学生たちに売ったのが始まりと言われています。お金のない学生たちの間で、安くてお腹が満たせると人気になりました。
さつまいもはビタミンＢ₁とビタミンＢ₂が多く、糖質や脂肪をすばやくエネルギーに変えるので、エネルギー源として優れた食品です。食物繊維も多いので、生活習慣病の予防にも効果があります。
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