今日（ＡＢ6日）は、北海道でとれた鮭を使って、オーブンで焼きました。
鮭は貧血を予防するビタミンＢ12や、骨の吸収を助けるビタミンＤが含まれています。
そのほかにも血液をさらさらにするＤＨＡや、血管を丈夫にするＥＰＡといった体によい脂も多くとれます。
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四日市市学校給食センターには、「レスキューフードトレイル」という災害支援車があります。太陽光発電パネルや簡易式トイレ、コンロカート等を備えており、災害発生時に市内各所に出動して様々な災害支援を行うことが可能です。
１１月５日は、この「レスキューフードトレイル」を持って、中部中学校で行われた市民総ぐるみ総合防災訓練に参加し、豚汁とカレーの炊き出しを行いました。炊き出しコーナーは、配膳開始前から長い列ができ、多くの市民の方に炊き出しを体験していただくことができました。

11月の給食目標は「日本の食文化、和食について考えましょう」です。
日本には豊かな自然があり、各地域でとれる季節の食材を生かした料理が作られてきました。
一汁三菜を基本とした和食は、栄養バランスがよく、今では世界中から健康食として注目されています。
給食では、行事食や季節感のある食品や調理方法など、工夫して取り入れています。楽しみにしてくださいね。
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11月の献立テーマは「豆まめメニュー」です。
11月は大豆の収穫時期です。
日本では昔から、みそ、しょうゆ、豆腐、納豆や油揚げなどの大豆製品を食べています。
今月の給食には「豆まめメニュー」がたくさん登場します。どの料理に入っているか探してみましょう。
大豆には「畑の肉」といわれるほど、たんぱく質が多く、ビタミンＢ1やカルシウム、鉄などの無機質が多いのが特徴で、成長期のみなさんには普段から食べてほしい食材です。
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